Biancomerlot

Bianco di Merlot, Ticino DOC

Rispettando la tipicità del vitigno Merlot vinificato in bianco, Biancomerlot si distingue per la sua freschezza ed equilibrio che lo rendono particolarmente adatto per i caldi aperitivi estivi.
Annata: 2015
Provenienza uve: diverse parcelle
Vitigni: Merlot
Vinificazione:
  • salasso immediato dalla vasca dove giacciono le uve di Merlot vinificate in rosso
  • fermentazione alcolica: in vasca inox, di breve durata
  • fermentazione malolattica: bloccata
  • invecchiamento: in vasca inox per 4 mesi
  • imbottigliamento: primavera 2016
Carattere: Giallo pallido, bouquet d’intensità moderata dagli aromi floreali (tiglio) e fruttati (pesca bianca, agrumi tipo pompelmo) espressivi e accattivanti. Al palato, fresco in attacco accompagnato da una moderata sensazione di volume. Aromi floreali retro-olfattivi e freschezza in persistenza.
Consumo: 2016-2019 (temperatura di consumo: 10 °C)
Gradazione: 12% vol
Confezione: 75 cl

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