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Foto by Fotauvin.
 

Biancomerlot

Blanc de Merlot, Tessin AOC

En respectant la typicité du cépage Merlot vinifié en blanc, Biancomerlot se distingue grâce à sa fraicheur et son équilibre qui le rendent particulièrement adapté lors des apéros d’été.

CHF 18.00 inkl. MwSt.

 

BLANC

Iris

Blanc du Tessin, Tessin AOC

Iris est un vin d’apéritif, frais et dynamique, au nom intrigant. Est-ce peut-être simplement le nom d’une fleur, ou derrière ce nom se cache une femme? Essayer pour croire : in vino veritas, et Iris ne fait pas l’exception.

CHF 16.50 inkl. MwSt.

 

Crudèll

IGT Blanc de la Suisse italienne

Dans notre région, le vin “crudèll” était un vin de cuve né de la première presse du raisin. C’était le meilleur vin, bu par le patron ; la “réserve du patron” comme disent les Français, en opposition au vin “pincianell”, “le vin de presse”, né des pressées des marcs, qui était souvent allongé à l’eau et destiné aux ouvriers. Fruit de la collaboration entre les entreprises familiales Meroni, Mondò et Giudici della Ganna, ce vin blanc a reposé longtemps en fûts de chêne et est le résultat de la sélection, en vigne comme à la cave, des meilleurs raisins parmi les différentes variétés que nous produisons, doucement pressés pour obtenir uniquement la “fleur” du mout.

CHF 30.00 inkl. MwSt.

 
 

IGT Blanc de la Suisse italienne – Mousseux brut, méthode classique

Ce mousseux constitue une des récentes créations de l'Azienda  Mondò. Assemblage de Chardonnay et Pinot noir, il s’agit d’un vin fin au nez, frais, dynamique avec une fine bulle. Ces caractéristiques en font un mousseux d’apéritif ou de dessert, ainsi qu’un vin idéal pour un repas festif tout en légèreté.

CHF 25.00 inkl. MwSt.

MOUSSEUX

 

Dolce

IGT Vin doux de la Suisse italienne

Dolce, notre vin de dessert est vinifié de manière à préserver la fraîcheur qui découle de l’acidité du raisin dans une vinification favorisant les sensations de sucrosité et volume. Il en résulte un vin doux avec un bouquet fin, équilibré en bouche et capable de renouveler l’envie de le goûter. A boire donc avec prudence...

CHF 30.00 inkl. MwSt.

VIN DOUX

Rosato di Bondola  del Nonu Mario

Rosé de Bondola AOC, Tessin AOC

Der Le rosé de « Bondola del Nonu Mario » est né d’une franche rigolade mais il s’est tout de suite révélé une agréable surprise grâce aux caractéristiques du cépage qui, traduites lors de la vinification, confèrent è ce vin un profil aromatique et gustatif particulièrement sympathique et agréable.

CHF 15.00 inkl. MwSt.

ROSÉ

 

ROUGE

Russdalpunt

Tessin AOC

A la fin de la route qui passe par la zone El Lòri vers l'église San Bernardo et le pont suspendu entre Monte Carasso et Sementina, l'Azienda Modnò cultive plusieurs variétés interspécifiques qui sont surtout intéressent d'un point de vue écologique. Les raisins de ces variétés résistentes aux dégâts causés par la pluie et l'humidité, ont comme résultat un vin de rouge profond avec un bouquet frais et fruité et une persistence légère. 

CHF 14.00 inkl. MwSt.

 

Ticino DOC

Bondola del Nonu Mario

Métaphore mise à part, le vin du grand-père, le Bondola del Nonu Mario a un lien affectif avec les souvenirs d’enfance des parfums du raisin pigé avec les pieds. L’on redécouvre ce cépage, qui se répandait à l’époque principalement dans le Sopraceneri avant d’être abandonné suite à l’affirmation du Merlot. Convaincus de pouvoir mettre en valeur un produit autochtone, nous l’obtenons à partir de ceps âgés de 70-80 ans, encore présents dans les différentes parcelles du domaine, avec l’ajout plus récemment de trois petites parcelles plantées uniquement avec du Bondola.

CHF 19.00 inkl. MwSt.

 

Scintilla

AOC Tessin

In einer Un Merlot classique, facile à boire, accessible à tout le monde. A exception de celui réservé au Ronco dei Ciliegi, il reçoit le raisin de chacune de nos parcelles. Une d’entre elles avait été louée à Montedato, au-dessus de Riazzino: murs en pierres sèches, très raides, fatigante à en mourir. Il y avait un vieux téléphérique qui servait – autrefois au transport de matériel ; le propriétaire nous avait demandé de l’utiliser. Nous étions vingt lors des premières vendanges, quand la charrue est descendue à toute vitesse : une explosion, des étincelles (« scintille ») partout, comme un feu d’artifice – la charrue s’était cassée et le câble avait touché les fils à haute tension. Plus de peur que de mal. Et le Scintilla était né...

CHF 18.00 inkl. MwSt.

 

Ronco dei Ciliegi - Riserva

Rouge du Tessin, AOC

Au niveau de la qualité, le Ronco dei Ciliegi est le cheval de bataille de notre domaine. Il représente le fruit d’un travail ardu dans le hameau du grand-père, une vaste propriété typique du territoire de Sementina, associé au plaisir des vacances passées dès la plus jeune enfance sur le Pian da la Scerésa (Plaine de la Cerise), où nos enfants se rendent encore aujourd’hui. Assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon c’est notre vin sous tous les aspects : son nom reflète le hameau et la Scerésa, le travail et le plaisir.

CHF 35.00 inkl. MwSt.

 

Questo

Ticino DOC Merlot

Nous sommes poussés par la passion pour la viticulture collinaire et par la conviction que la notre soit une terre de vin en tout pour tout. Avec QUESTO nous avons confié les fruits de notre territoire aux chênes de nos bois, en étant sûrs d’une vinification excellente, résultat d’éléments qui, combinés, se reconnaissent. QUESTO est un vin rouge de merlot qui a reposé longtemps en fûts de chêne tessinois. Questo naît de la collaboration entre l'Azienda Mondò et Messieurs Davide Biondina e Rahel Kuhn de Lumino. Ces derniers ont préparé et fourni le bois pour la construction des fûts en chêne tessinois dans lesquels ce vin rouge de Merlot a longtemps reposé

CHF 44.00 inkl. MwSt.

 

Mondò

Rouge du Tessin, AOC

MONDÒ surgit du désir de produire un vin rare en expérimentant des nouveaux styles de vinification et en dépassant ceux qui se sont affirmés jusqu’à au présent dans notre Domaine. Interprétation unique des meilleures années, MONDÒ est issu du meilleur raisin de Merlot et Cabernet et il est élevé longtemps en barriques français nouveaux. Il en découle un vin rouge rupin intense, avec un ample bouquet qui renvoie aux fruits rouges mûrs, et finalement avec du corps, concentré de structure et volume à haut potentiel de vieillissement.

CHF 48.00 inkl. MwSt.

 

TI4

IGT Rouge de la Suisse italienne

Six jeunes vitiviniculteurs professionnels pleins d’enthousiasme se sont réunis pour créer un produit unique, convaincus que la collaboration permet d’obtenir l’expression maximale du potentiel vitivinicole de notre terroir « Tessin ».


Nicola Corti, Corti Vini
Giancarlo Pestoni, Cantina Pizzorin
Raffaele e Nicola Marcionetti, Azienda Settemaggio
Giorgio Rossi, Azienda Mondò
Enrico Trapletti, Trapletti Tenuta Vinicola

CHF 69.00 inkl. MwSt.

 
 

GRAPPA 

LIQUEUR

Nocino

le nocino ou «ratafià» se présente comme liqueur excellent avec des arômes de noix et des propriétés digéstives. La recette originale tessinoise vient des moines Cappucini, pourtant la recette a été adapté aux traditions familiales.

CHF 25.00 inkl. MwSt.

50cl, 30% vol.

Grappa Nostrana Ticinese

Le vrai «grappa», un produit typique et bien connu dans notre région. 

CHF 22.00 inkl. MwSt.

50cl, 45% vol.

 

Grappa di Uva Americana

Le distillat des raisins américains se caractérise par ses arômes spécifiques de ce cépage (« foxé», fraises).

CHF 22.00 inkl. MwSt.

50cl, 45% vol.